Los mejores lugares para comer en Sídney, Australia

Sídney, la vibrante metrópolis australiana, no solo es conocida por su icónico puerto y su arquitectura impresionante, sino también por su diversa y dinámica escena culinaria. Desde restaurantes de alta cocina hasta acogedores cafés y mercados callejeros, la ciudad ofrece una experiencia gastronómica única para todos los gustos. A continuación, exploramos algunos de los lugares imprescindibles para disfrutar de una comida inolvidable en Sídney.

1. Quay

Ubicado en el corazón del puerto de Sídney, Quay es uno de los restaurantes más prestigiosos de Australia. Dirigido por el chef Peter Gilmore, el restaurante ofrece vistas espectaculares del Sydney Harbour Bridge y la Ópera de Sídney, complementadas por un menú que celebra los ingredientes locales de temporada. Platos como el «Snow Egg» y el «Mud Crab Congee» son verdaderas obras maestras culinarias.

2. Tetsuya’s

Para una experiencia culinaria fusionando la cocina francesa y japonesa, Tetsuya’s es una visita obligada. El chef Tetsuya Wakuda ha creado un menú degustación que destaca por su creatividad y sofisticación. Los comensales pueden disfrutar de platos como la trucha del océano de Tasmania y el cordero asado con ajo negro y mostaza.

3. Bennelong

Situado dentro de la emblemática Ópera de Sídney, Bennelong ofrece una experiencia gastronómica única con una vista impresionante. El chef Peter Gilmore (también de Quay) se asegura de que cada plato sea una celebración de los ingredientes australianos, presentados con una estética impecable. El restaurante es perfecto para una cena especial o una ocasión memorable.

4. The Grounds of Alexandria

Este café y restaurante se ha convertido en un destino icónico en sí mismo. Ubicado en una antigua fábrica, The Grounds of Alexandria ofrece un ambiente encantador con jardines, mercados y espacios temáticos. Su menú incluye una variedad de opciones, desde desayunos saludables hasta pasteles y platos principales elaborados con productos frescos y locales.

5. Ester

Ester es conocido por su enfoque en la cocina al horno de leña, que infunde a cada plato un sabor ahumado y profundo. El menú, diseñado por el chef Mat Lindsay, es pequeño pero cuidadosamente curado, destacando platos como el pollo entero al horno y las ostras ahumadas. El ambiente rústico y acogedor de Ester lo convierte en un lugar ideal para una cena relajada pero sofisticada.

6. Mr. Wong

Para una experiencia de dim sum y cocina cantonesa en un ambiente elegante, Mr. Wong es la elección perfecta. Situado en el distrito financiero de Sídney, el restaurante cuenta con un extenso menú de dim sum, junto con platos como el pato pekinés y la langosta con jengibre y chalotas. La decoración de inspiración colonial añade un toque de lujo a la experiencia.

7. Momofuku Seiobo

Parte del imperio de restaurantes de David Chang, Momofuku Seiobo en Sídney se centra en la cocina caribeña con influencias australianas. El chef Paul Carmichael lleva a los comensales en un viaje culinario a través de un menú degustación que cambia regularmente. Platos como el cerdo jerk y el pescado a la brasa son ejemplos de la fusión creativa de sabores.

8. Carriageworks Farmers Market

Para aquellos que prefieren explorar la escena gastronómica local de una manera más informal, el Carriageworks Farmers Market es una visita imprescindible. Abierto todos los sábados, este mercado ofrece una amplia variedad de productos frescos, desde frutas y verduras orgánicas hasta panes artesanales y quesos locales. Es un lugar perfecto para disfrutar de un desayuno o brunch al aire libre.

9. Icebergs Dining Room and Bar

Con una vista panorámica de la playa de Bondi, Icebergs Dining Room and Bar ofrece una experiencia gastronómica inigualable. El menú se centra en la cocina italiana moderna con un toque australiano, presentando platos como la burrata con tomates de temporada y el cordero con salsa verde. El entorno elegante y las vistas al océano hacen de este restaurante un destino popular tanto para locales como para turistas.

10. Firedoor

En Firedoor, el fuego es el protagonista. Cada plato en el menú es cocinado a la perfección utilizando maderas específicas para realzar los sabores naturales. El chef Lennox Hastie ha perfeccionado el arte de la cocina a la leña, ofreciendo una experiencia culinaria única. Los comensales pueden disfrutar de platos como el bistec de wagyu y los mariscos frescos, todo cocinado a la perfección sobre llamas abiertas.