Brote de salmonella: Exigen el retiro urgente de pepinos de los supermercados
Un brote de Salmonella ha desencadenado una alerta sanitaria, y las autoridades exigen el retiro inmediato de una partida de pepinos de los supermercados. Este incidente ha generado preocupación debido a los riesgos para la salud pública asociados con la contaminación por Salmonella.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos ha identificado una posible contaminación de una partida de pepinos enteros distribuidos entre el 17 y el 21 de mayo de 2024. Los estados afectados incluyen Alabama, Florida, Georgia, Illinois, Maryland, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Nueva York, Ohio, Pensilvania, Carolina del Sur, Tennessee, Virginia y Virginia Occidental. Los minoristas que recibieron estos productos han sido notificados y deben informar a sus clientes.
La salmonelosis es una enfermedad transmitida por alimentos causada por la bacteria Salmonella. Esta bacteria vive en los intestinos de animales y humanos, liberándose a través de las heces. Puede sobrevivir durante semanas en ambientes secos y meses en el agua. Los síntomas de la salmonelosis incluyen fiebre alta, dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos, que suelen durar de 2 a 7 días.
Las personas que tengan pepinos de esta partida en sus hogares deben desecharlos inmediatamente o devolverlos al punto de compra para obtener un reembolso. La salmonelosis puede ser especialmente peligrosa para bebés, niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Las autoridades sanitarias recomiendan tomar medidas de precaución adicionales, como lavar cuidadosamente todas las frutas y verduras antes de consumirlas, para evitar la contaminación cruzada. Además, es fundamental mantener buenas prácticas de higiene en la cocina, como lavar las manos, los utensilios y las superficies de trabajo después de manipular alimentos crudos.
La FDA está trabajando en estrecha colaboración con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y las autoridades locales para rastrear el origen de la contaminación y prevenir futuros brotes. Los expertos están utilizando la secuenciación del genoma completo para identificar la cepa específica de Salmonella involucrada en este brote.
Este brote ha generado una respuesta rápida de los supermercados y distribuidores afectados, quienes están retirando los productos contaminados de sus estanterías. La industria alimentaria se encuentra en alerta, revisando sus procedimientos de seguridad y control de calidad para evitar que incidentes similares ocurran en el futuro.
