Alerta por brote de salmonella en Canadá y Estados Unidos.

Desde octubre, un brote de salmonella vinculado al consumo de alimentos ha causado al menos ocho muertes y 369 contagios en Estados Unidos y Canadá, según informaron las autoridades sanitarias.

Cifras alarmantes.

Especialistas confirman que se han registrado 369 contagios y 140 hospitalizaciones en ambos países desde el inicio del brote. Las víctimas fatales ascienden a cinco en Canadá y tres en Estados Unidos, con la posibilidad de que la cifra de infecciones aumente en los próximos días.

Origen del brote y retiro de productos.

Se sospecha que el brote está relacionado con alimentos contaminados, y la empresa «Sofia Produce LLC» está en el centro de la investigación. Se identificó que las frutas bajo la etiqueta «Malichita», cultivadas por la empresa, podrían ser la fuente del problema. Estas frutas, con alto contenido de agua y sabor dulce, fueron distribuidas en numerosos estados de ambos países. La distribuidora «Trufresh» ha iniciado el retiro urgente del mercado de estos productos para prevenir mayores infecciones.

Áreas afectadas y retiro del mercado.

Los productos contaminados se distribuyeron en estados como Arizona, California, Maryland, Nueva Jersey, Tennessee, Illinois, Míchigan, Wisconsin, Texas y Florida. Además, la presencia del brote se ha reportado en Ottawa y Ontario, Canadá. La empresa «Trufresh», con sede en Phoenix, Arizona, ha tomado medidas rápidas para retirar del mercado los productos afectados.

Características de la infección por salmonella.

La infección por salmonella afecta el aparato intestinal y puede manifestarse entre 8 y 72 horas después de la ingestión de alimentos contaminados. La Administración de Alimentos de Estados Unidos (FDA) destaca que esta infección suele ser provocada por el consumo de carnes, aves o huevos crudos o poco cocidos. La incubación de la bacteria puede tardar hasta tres días desde la ingestión del alimento contaminado.

La alerta sanitaria se mantiene vigente en ambos países, con un llamado a la población a evitar el consumo de productos potencialmente afectados y a estar atentos a posibles síntomas de salmonella.